Domaći trapist

Domaći trapist je polutvrdi sir, napravljen od pasterizovanog mleka. Ima finu, gipku masu, nije rastresit i lako se seče, topi i ima blagu aromu. Poreklo ovog sira je Francuska, gde su ga prvi počeli praviti monasi iz reda trapisti, pa je po njima i dobio ime. Trapist u sebi sadrži male, retko neravnomerno raspoređene rupice. Proizvodimo ga i od kravljeg i od kozjeg mleka. 

---